Petit Sale Au Lentille. Le porc et les lentilles vertes du Puy. Ajoutez 2 verres du bouillon de cuisson de la viande.
12kg de petit salé jambonneau poitrine demi-sel échine 1 saucisse de Morteau 400g de lentilles vertes du Puy 1 gousse dail 1 oignon 2 clous de girofle 3 carottes 1 cuillère à café de grains de poivre noir 1 bouquet garni 1 feuille de laurier La recette. Bouquet garni bay leaves parsley thyme and rosemarysee notes. Faites tremper entièrement votre morceau de viande de porc demi-sel d1 Kg environ dans de leau froide une petite heure afin de le dessaler.
Its the kind of thing you might find on the menu at a Routiers cafe.
Idéale pour les soirées fraîches et les envies de réconforts épicuriens cette recette de petit salé aux lentilles est délicieuse et très facile à réaliser. Changer leau au bout dune heure. Petit salé aux lentilles is traditional French cooking. Plat traditionnel de la cuisine française notamment la cuisine de bistrot le petit salé aux lentilles est réalisé avec du porc demi-sel palette échine travers jarret jambonneau.
