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Foie Gras En Ballotine Chef Simon. - Recette par Chef Simon. Terrine au foie gras et ris de veau.
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Ballotine de foie gras au chutney dabricots. - Recette par Chef Simon. Voir la recette du chef.
Une recette facile à faire qui ravira vos convives lors du repas de Noël ou de la Saint Sylvestre.
Terrine au foie gras et ris de veau. Pour un foie de 600 grammes comptez 6 à 8 grammes de sel une à deux pincées de poivre ou épices et deux cuillères à café dun alcool de votre choix. - Recette par Chef Simon. Sel poivre blanc une pincée 2 g par kg de sucre truffes ou pistaches sucre 16 kg sel 2 foies gras de canard 12 Kg de ris de veau 14 c.
