Comment Faire Un Gigot De Sanglier Au Four

Comment Faire Un Gigot De Sanglier Au Four. Pour le marché le marcassin est abattu entre 4 et 6 mois le sanglier entre 15 et 16 mois soit lorsquil atteint un poids de 70 à 80 kg. Cuisson au feu de bois.

Préchauffez le four th8 220 C et faites macérer les baies rouges dans le cognac. Aimer Commenter Voir la recette. Le forum du Club Chef Simon est arrivé découvrez-le vite.

Salez poivrez parsemez de thym puis.

Faites chauffer lhuile dans une cocotte et faites dorer le cuissot de sanglier égoutté sur toutes ses faces. Couper le cuissot en. Cuissot de sanglier confit comme un gigot de 7 heures - Recette par Luly cooker. Mettre dans le plat la viande et la marinade.