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Come Lessare Il Polpo. Lacqua può essere fredda o tiepida se il polpo che andremo a cucinare è di grosse dimensioni. Come lessare il polpo.
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Come lessare il polpo e tenerlo morbidissimo. Coprite la pentola e lasciate lessare per 3040 minuti circa. Come preparare il polpo bollito.
Per piatti del genere però è importante capire come cucinare il polpo lesso alla perfezione quali metodi si possono usare le tecniche migliori per renderlo morbido e non gommoso.
La cottura del polpo dipende dal suo peso quindi i polpi più piccoli cuociono in circa 2530 minuti mentre per i polpi più grandi occorrerà fino ad unora. Lascia intiepidire nel liquido di cottura poi scolalo e taglialo a pezzetti. Almeno per lo stesso tempo che cè voluto per cuocerlo ma io preferisco lasciar riposare il polpo nel suo brodo per un minimo di 2 ore o meglio ancora per 1 notte intera. Trascorso il tempo necessario spegnere il fuoco e lasciar raffreddare completamente nellacqua di cottura.
